Dieses Buch aus der Anti-Stress-Trainer-Reihe wurde von Gastronomen f\u00fcr Gastronomen geschrieben. Die beiden Autoren haben selbst in einem kleinen Familienbetrieb den stressigen Alltag hautnah erlebt. Mit allen Facetten der zwischenmenschlichen Beziehungen im eigenen Team und mit den G\u00e4sten entpuppen sich viele allt\u00e4gliche Situationen als Stressbringer. Leider bleibt oft keine Zeit, sich schon an der Wurzel darum zu k\u00fcmmern und zu erkunden wie und wo der Stress entsteht. Erst bei Eskalationen einzugreifen, ist sehr zeitaufwendig und meist ist das Kind schon in den Brunnen gefallen. Dieser Ratgeber gibt dem Leser aus der Branche mit vielen Beispielen und Abhilfetipps einfache und pragmatische L\u00f6sungen an die Hand . Nicht alle auf einmal, sondern wohldosiert je nach Zeit und M\u00f6glichkeiten, k\u00f6nnen Gastronomen kapitelweise lesen und ausprobieren. Die Autoren erz\u00e4hlen eigene Geschichten sowie Erfahrungen und welche Methoden sie als Gastronomen und Coaches angewendet haben, um Stresssituationen zu erkennen und f\u00fcr die Zukunft zu verringern. Immer geschrieben mit einem f\u00fcr die Branche \u00fcblichen Augenzwinkern und einer Portion Selbstironie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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